Om boken: 2020 / Den enzymatiska processen bör börja i en kastrull, då fortsätter magen lätt. Utan matenzymer börjar inte matsmältningen. Förmågan att jäsa maten under tillagningen, lägga surhet till maträtten, är en garanti för idealisk matsmältning. På hösten - marinader, på vintern - jäsning under matlagning, på våren - såser och på sommaren - dressingar från sura juicer. Hur vet man dessa matkorrespondenser till säsongen? Hur lagar man hälsosam mat för hälsofördelar? Kalla områden har sina egna matlagningslagar. Den här boken kommer att reda ut de flesta missuppfattningar om hälsosam kost. Materialet är särskilt viktigt för dem som är intresserade av österländsk filosofi, ayurveda och tibetansk medicin, yoga och meditation. Och för den som har läst alla möjliga böcker om kost är detta en väg ut ur labyrinten. Administrationen av liters webbplats ansvarar inte för den information som lämnas. Det kan finnas medicinska kontraindikationer, konsultation med en specialist krävs..